【茶界泰斗】人生经历，一部茶书

　　张老的一生是一部茶书。自1932年从南京金陵大学农学院毕业后，他一直在茶界摸爬滚打，是“中国茶苑的辛勤园丁”。

　　上世纪30年代，张天福在福安社口乡创办福建省第一所茶叶学校——省立福安农业职业学校并担任校长；创办第一个茶叶科研机构——省直属福安茶业改良场并担任场长；上世纪40年代，创办全国规模最大的福建示范茶厂并任厂长，后又担任福建协和大学教授兼附属高级农业职业学校校长、农业部中央农业实验所技正（相当于研究院）等职。

　　张天福是个典型的爱国者，采访中他不时流露出自己的爱国情怀。他和笔者谈起年轻时经历过的一桩往事。当时，他看到日本报纸刊登一张照片，中国茶农头顶拖着一条长辫子，裸露着上身，赤着脚在地上揉茶。这张照片对他刺激很大。揉茶是制茶中一道必不可少的重要工序，为了改变中国制茶业在外国人心目中的不良形象，血气方刚的张天福刻苦钻研，终于在1941年研制成功我国第一台揉茶机，中国从此结束了用人工揉茶的历史。为记国耻，他将此机械命名为九一八揉茶机。

　　新中国成立后，张天福历任省属崇安茶厂厂长、省茶叶公司和省农业厅副处长等职。无论是身处逆境还是身处顺境，他始终是一头“老黄牛”，勤勤恳恳、任劳任怨地献身茶叶与茶业。由省茶叶学会和省农科院茶科所编辑的《张天福选集》，是他一生心血的结晶。