【茶界泰斗】一个里程碑创举——再说九一八揉茶机

　　认识张老在早在我大学毕业至福建省农科院茶叶研究所工作时，近因工作关系，常得张老教诲。谈起九一八揉茶机一事，他对这项技术革新仅有定性结论，而没有定量说明，时常记在心上。“数据说明一切”，张老严谨的学风和科学的态度，让我肃然起敬。故收集查阅了一些相关资料，对九一八揉茶机在生产中的应用、取得的经济效益做一定量分析，以供大家参考。

　　九一八揉茶机的由来

　　早在1936年，张老就从日本引进了萎凋机、揉捻机、解块机、干燥机等全套机械设备。为了使机械能更适合福建茶叶生产实际，他在科学总结国外茶叶机械的基础上，在1941年完成揉茶机设计，历经5年试验与改进，于1978年成功研制出我国第一台手推揉茶机，结束国人长期用脚揉茶的历史（发表于协和大学《协大农报》第六卷3、4期和第七卷1期）。他将揉茶机取名为九一八揉茶机，意在提醒国人“勿忘国耻，振兴中华”。殷殷爱国情，拳拳赤子心，可见一斑。此机1953年改为双动式，即五三式、五四式揉茶机，并在全省茶区普遍推广应用，对我省制茶机械化起了决定性的作用，开现代制茶之先河。

　　九一八揉茶机的特点

　　总结而言，九一八揉茶机有4大特点：一是提高工效、事半功倍。以人力揉茶，每天仅揉50斤，若用此机每小时可揉茶20斤，一天工作10小时计算，可揉茶100斤。二是提高品质。用此机揉茶，条索紧结，精制率高，且茶汁不流失，可提高品质半等以上。三是适用性强。在当时机械制造业落后、电力匮乏的情况下，此机无疑是最为简单可行的机械。四是经济耐用。此机价格在当时每台约为20元，至少可以用10年，每年折旧费和利息仅为2元左右，经济实惠。

　　总之，九一八揉茶机由于“提高品质，节省劳动力”在本省推广应用，明显提高经济效益。

　　张老一生事茶、贡献良多，几为“前无古人、后无来者”。