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茶文化 || 白茶，淡泊者之选，健康者之择
作者： 发表于--2018-05-17
进古朴的幽镇，空气通透清新，雨点溅起了水花，泥土吐纳芬芳，植物倍受滋润，万物因水而丰盈。那屋檐下红灯笼在雨中垂舞，雨滴轻轻的淌过叶茎，湿润了青青的翠叶，熏染着湿湿的青墙，水墨江南烟雨如画，停歇脚步流连美景，独坐在茶馆里品茶抒情，茶间思绪缭绕，茶香飘然而至，心执素念诗意盎然。 张天福有机白茶为大家讲解下吧！
白茶属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，素为茶中珍品，拥有着悠久的历史。白茶性清凉，具有退热降火之功效。另有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。
一杯白茶，入口口感滑糯甘醇，有糯米香溢出。重品饮者，最好喝淡点，因为淡泊，是白茶最本真的茶味。重保健者，最好用煮饮法，用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁，其口感神韵更是醇厚奇特。
铁壶温杯后让茶叶缓缓入盏，当热水注入盖碗中，茶叶轻轻翻转慢慢舒展，如同林中的精灵在欢歌舞蹈。低头轻嗅幽香散发，冲泡后开始品尝，芽头肥壮，汤色碧绿明亮，饮之顿觉味鲜清爽醇厚留香，偶有淡雅苦味即刻津生口中。
茶是上天赐于人类的灵草，生于远离人烟之地，却芳香于名利交错的尘世。饮茶时倾听着古典的音乐，能益茶德，能发茶性，能启人幽思，让弦乐在青山绿水间悠扬。正如白居易在《琴茶》诗中所吟诵的：“兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书来老更闲。琴里知音唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止常相伴，谁道吾今无往还。”
