茶界泰斗张天福

仙逝两周年

张天福，一个茶界传奇的名字；

一个茶业伟大的符号！

茶界泰斗，后世楷模！

张老一生为茶，于茶寿之年逝去，功德圆满！

 

张老对茶界的贡献无可取代，

更为我们留下了太多宝贵的财富！

作为张天福事业的传承者，

张天福有机白茶，

初心不改，

不负众望，

热心公益，

坚守品质，

将秉承张老的茶学思想，

坚守张老的有机茶梦想。

将张老的嘱托铭记于心，

把对张老的无限敬意，

用不懈努力来表达，

实现张老让国人喝到好茶的心愿，

为茶业发展创造新的辉煌！

 

 

 张天福（1910-2017）

 著名茶学家张天福先生，

于2017年6月4日在福州辞世，

享年108岁。

 张老1910年8月18日生于上海，

是中国杰出的茶学家与教育家。

    张老经历了一百年来的国事与茶事，

见证了这个国家从支离破碎到崛起复兴。

他希望一片叶子可以实现自己的实业救国理想，

他引入科技，开创茶叶教育，

把茶所承载的家国之梦，

从20世纪带到21世纪。

   几乎在每一个年代，

他都知道国人需要什么以及需要什么样的茶。

   他设计、创造了中国第一台手推揉茶机，

把中国茶业从农业时代带到半机械时代，

有效提升了国茶的生产效率。

他又率先引进日本萎调机、揉捻机、解块机、干燥机等

全套制造红茶的机械设备，

自此，中国茶业迈入机械制茶时代。

古稀之年，

他提出“俭、清、和、静”的国茶精神，

为茶文化的兴起注入动力。

期颐之际，

他依旧醉心于茶叶，

亲手种植有机茶园。

   他热爱这片土地，热爱茶叶。

作为后辈，我们崇敬他，

更把这份事业

视为己之福，茶之福。

他在茶香中辞世，飞升仙境。

108岁，他早就是传奇。

 

 

张老和他发明的机器

 

◉张老长期从事茶叶教育、生产和科研工作。

◉他创办福建省第一所茶校和第一个茶业改良场。

◉他设计、创造中国第一台手推揉茶机，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史。

◉他率先引进日本萎调机、揉捻机、解块机、干燥机等全套制造红茶的机械设备，让制茶业从人工制茶过渡到机械制茶。

◉他在培养茶叶专业人才以及茶文化的倡导方面做出卓越贡献。

 

 

 

一代宗师、茶界泰斗张天福，在天堂继续他的茶意人生！

 

 

 

 张天福把“俭、清、和、静”四字茶礼升华到为人处世之道，这也是中国民族数千年来高尚道德传统的继承与发展，尤其在今天更显得珍贵。

他的一生就是一部爱国、兴茶的史诗！

 

弃医从农，志在茶

 

　　1928年，中学毕业后的张天福面临人生的关键选择。作为名医世家的独子，父母希望他能够继承祖业，成为一名医生。但他想到祖国农业落后，又看到家乡福建特产——茶叶的没落，就决心报考农业学校。张天福于1929年先在福建协和大学修完一年的基础课程，后于1930年转入南京金陵大学农学院，1932年获农学学士学位。

 

　　1932年，他收到福建协和大学聘书，邀请他回乡筹办“农学院”，并委任他为院属农业试验场场长。1934年,张天福获得协和大学的资助赴日本、台湾考察茶业。1935年他又被派往台湾考察茶业。

 

 

 

生命由茶组成，人生为茶

 

　　1935年8月，张天福到福安县创办福建第一所省立茶校——福安农业职业学校和第一个茶叶改良场——福安茶叶改良场，任校长兼场长，创茶业科教合一的先河。

 

　　1940年，张天福抵达崇安县筹建福建示范茶厂。福安茶叶改良场于1938年8月内迁到崇安县(1989年改为武夷山市)，也于1940年并入中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的福建示范茶厂，仍由张天福任厂长，为当时创产、制、销、科研、组织茶农信贷等业务，乃全国最大规模的茶厂。

 

　　1941年，由张天福创制的中国人自己设计、制造的第一台揉茶机问世，命名为“9·18揉茶机”，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史，大大提升了茶叶生产效率。

 

　　1949年，张天福被福建省实业厅任命为崇安茶厂厂长。随后1950年调入福建省茶叶公司。在福建省茶叶公司工作3年后，调到福建省农业厅任职。

 

　　1956年，张天福发表《福建省白茶调查报告》。

 

　　1957年，全国农业大专院校教科书采用《福建省白茶调查报告》，作为茶叶专业主要参考书籍。

 

　　建国之初，百废待兴，急需抓紧生产满足供给之时，他推广茶树短枝扦插法无性繁殖技术，创制绿茶三锅连续杀青机。超前意识到环境和水土保持对农业可持续发展的重要性，提出了构建体系的“梯层茶园表土回填条垦法”。文革期间下放劳动，对茶矢志不渝。

 

 

 评茶

 

　　90年代以来，张天福主持了轰动茶界的4次大型茶王赛事，即1996年广州茶王赛、1997年上海茶王赛、1998年北京茶王赛和1999年香港茶王赛。从乡镇的茶王赛到北京钓鱼台国宾馆的茶王赛，张老成为茶业界公认的评审大师。

 

　　2008年，在他的倡导下，福建张天福茶叶发展基金会成立，旨在弘扬张天福茶学创新精神。

 

　　基金会成立以来，先后奖励在茶叶领域做出特殊贡献的科技人员、资助茶叶教育与科技创新研究。

 

　　为了让更多的人喝到真正的放心茶，张天福百岁生日时曾许下心愿：“我今生最大的梦想就是让国人喝到真正有机茶！”

 

 　　△2013年5月29日，当时104岁高龄的张天福制定有机茶园的开垦技术措施

 

　　为了茶事业，张老倾其所有，捐赠的财物价值超过300万元，包括张天福茶叶发展基金会启动资金、书画墨宝、房产等。

 

　　风雨沧桑近百年，在张天福超然旷达的外表里，跳动着一颗为茶奔腾不息的赤诚之心。

 

　　108岁，他用一生的寿数写完一个圆满的“茶”字，中华人雅称的“茶寿”。

 

 

 

　　张老为茶文化所做的贡献将被历史铭记。我们接过张老的接力棒，做好茶文化的传承人，守护每一杯好茶。

　　致敬张老，让我们永远缅怀这位一生都在为中华茶业无私奉献的老人！