秋高气爽的背后，早晚变化的天气特别容易中招感冒。茶在早期是当成中药使用，茶的抗感冒功能也是相当不错的。而白茶的效果会更加事半功倍。

 

提高免疫力

换季感冒，其起因通常是工作学习劳累，人没休息好，这时候免疫力就下降，再加上吹风就受凉了。美国权威科学杂志《美国科学院学报》报道：美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加，连续两周每天喝五杯白茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。

 

 

预防感冒

茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，你会发现，经常喝白茶的人都比较少感冒。刘仲华教授的科研团队通过对细胞病变(CPE)观察发现，福鼎白茶能提高细胞免疫力而抵御病毒侵蚀，对流感病毒（H1N1）在细胞水平上有较好的抑制作用，可直接破坏流感病毒使其失活而不能继续感染MDCK细胞。可见，常饮白茶可以预防流行性感冒。

 

 

 

老白茶功效

白茶没有经过揉捻，没有高温炒制，是六大茶类中营养成分保存最多的一款茶。它素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，因为经过陈放之后，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。这个季节常饮老白茶，可抗菌消炎、祛风寒，增强免疫力。

 

 

 

煮老白茶

老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷水一起放入壶中。用紫砂壶、陶壶、玻璃壶都可以，开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。