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「俭、清、和、静」的中国茶礼

作者:  发表于--2020-08-15

中国是茶的故乡,有着5000年悠久的种茶、制茶、饮茶历史,中国茶文化是中华文化宝库中的宝贵财富,茶界泰斗张天福曾说:“茶,不仅是一种饮品、一个产业或者单纯的经济领域的问题。茶的内涵丰富,从茶的品性、品茗意境、社会功能,结合当前社会实际,可以形成中国茶礼。”

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中国是礼仪之邦,传统礼仪中,包含着丰富的茶文化内容,比如:以茶会友、以茶为礼、以茶敬客等是东方文明的重要象征,发展健康有机茶,弘扬茶文化,也就是弘扬中华民族的优秀文化。 

  陆羽《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”古代天然茶被发现后最初作药供人食用,所以人们对茶油然而生一种敬意。此外,《茶经》中说“茶最宜精行俭德之人”,把“俭”和“德”与茶联系起来。使茶深入民间各阶层,丰富了它的礼仪,成为人们精神生活的一部分。

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宋徽宗赵佶著的《大观茶论》说:“茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣。冲澹简洁,韵高致静,则非遑遽之时可得而好尚矣。”“致清导和”、“韵高致静”张天福老先生非常赞赏这位赵佶皇帝点出了“清”、“和”、“静”三个字,把饮茶这一生活方式,提升到修身养性的境界。

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新加坡的茶艺是:“和、爱、谦、静”。喝着海峡与福建相望的台湾省的茶艺是:“清、敬、怡、真”。张老认为在新的时代应当建立新的茶礼,并对茶礼赋予新的科学解释,经过长期的深思熟虑,提出了“俭、清、和、静”的四字茶礼,它的核心内涵与公民基本道德规范完全融合,也反映了时代特点。

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张天福中国茶礼的提出,得到了科技界、茶界、茶叶企业界,以及广大群众的热烈响应和欢迎,因为这样的茶礼可以培养高雅的生活情操,促进精神文明建设、提高民族素质,使社会更优雅、祥和。“俭、清、和、静”的中国茶礼,既是优秀的中华民族的传统美德,也是中华茶文化所提倡宣传、弘扬彰显的处世哲学。
 
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“人生如茶”是对张老事茶如生命的真实写照,“俭、清、和、静”四字茶礼,是他对中国茶文化哲学概括的升华,也是中国茶人应具的道德风范!
 
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