第三届：茶叶飘香两岸情

2014年3月26日，与往届不同，此次开茶节政府搭台的角色淡出，行业协会牵头及企业协办的力量得到加强。邀请许多台湾茶业界人士，加强两岸的合作，突出福鼎和台湾茶叶经贸往来。

第四届：最美茶乡央视秀

2015年4月1日，开茶节在这一年吸引到了央视栏目摄制组，栏目组深入茶企、茶农、茶园采访、拍摄福鼎白茶的种植、采摘、加工全过程及开茶节的盛况，央视综合频道和新闻频道《朝闻天下》直播秀茶乡。

第五届：白茶走进二次元

2016年3月25日，央视2套《第一时间》栏目、央视4套《中国报道》栏目、福建电视台等主流媒体聚集现场进行直播，向全球展示福鼎白茶。福鼎市也开启了打造“白茶动漫”之旅。

第六届：民俗融合展风采

2017年3月25日，此次开茶节规模盛大，融入诸多民俗文化元素，并推出连环画作品《话说福鼎白茶》、福鼎白茶微电影《最美的样子》。

第七届：生态魅力福鼎情

2018年3月29日，来自国内外的茶商、游客齐聚茶乡点头，采购茶叶、品尝福鼎美食、互相交流白茶制作技艺、尽情感受福鼎白茶的魅力。

第八届：献礼华诞中国心

2019年3月23日，此次开茶节福鼎茶人以白茶产业高质量发展的优异答卷，献礼新中国70华诞，向全国人民展示了异彩纷呈的福鼎白茶文化。

第九届：茶乡振兴新形象

2020年3月29日，今年的开茶节，以建设中国白茶中心为契机，通过电视直播、网络直播等线下线上融合方式，全方位展示福鼎白茶新形象，进一步引领带动全省乃至全国白茶产业的发展。

第十届：百年圆梦颂党恩

2021年3月28日，今年是“十四五”规划开局之年、是中国共产党建党100周年、也是全面建设社会主义现代化国家新征程开启之年。将继续传承和延续“福鼎白茶开茶节”这一文化品牌，打造福鼎传统的节日品牌，并向中国共产党建党100周年献礼。

忆往昔，看今朝，展未来。探寻福鼎白茶创新发展的文化脉络，我们不能不想到“茶界泰斗”张天福的毕生夙愿。中国茶人千千万、泰斗唯有张天福。张老曾说“我有一个梦想，就是让国人喝到真正的有机茶”，为了茶，无私投入自己百岁的人生。

为了引导中国茶叶品质的提升，为百姓提供真正健康安全的好茶，张老生前亲自创立了“张天福”品牌。品牌坚守有机生态，关注健康未来，不断创新工艺、以品质提升品牌价值，以文化扮美品牌形象。目前，张天福有机白茶品牌合作伙伴遍布全国，旗下产品荣获“中国、美国、欧盟”三重权威有机认证，也为品牌走向国际市场奠定了坚实基础。 

“拳拳之情谋发展，殷殷情深系有机”。弘扬张天福“坚韧不拔、开拓创新、无私奉献、身体力行”的茶人精神，张天福有机茶品牌为振兴中国有机茶事业不遗余力，躬身前行。