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张老茶学思想缘起(二)——立志为农走茶学之路

作者:  发表于--2022-11-10

 心中有梦,必有远方;念念不忘,必有回响。

茶界泰斗张天福,1932年毕业于南京金陵大学农学院。在此后的半个多世纪里,从茶树的种植,到茶叶的制作,再到茶叶的品鉴,以及茶业的发展,一生事茶,只为茶。

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张天福先生中学毕业后就读于南京金陵大学农学院,之所以放弃医学世家的道路而选择农学,是因为内忧外患的时局现状以及爱国情怀与远大志愿。
在青年张天福的求学时代,他亲眼见证了帝国主义对我国的侵略与奴役。更感受到中国茶叶技术的落后与发展的艰难。

立志献身祖国茶学事业的张天福清醒地认识到,除了自己认真钻研茶业知识,传承祖国茶道,还应该睁眼看世界,借鉴国外先进经验,培养人才,走科教强业之路。为此,他从聘任为福建协和大学助教之日起,便大量收集茶业资料,编写茶树栽培、茶叶制造等教材,并取得校方资助,两赴台湾(当时台湾为日据时期)实地考察茶叶产业,收集了大量资料,写了《台湾之茶叶》考察报告。

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怀着远大志向,张天福决心创办福建第一所茶校和茶业改良场。在校方支持下,他积极筹建实习农场,为筹办农学院系创造条件,还大量搜集并研读有关茶叶资料。

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1935年8月,怀着一腔救国之志,为弘扬祖国茶产业,时年25岁的张天福,获国民政府福建省教育厅和建设厅领导的器重和支持,来到福安县(现福安市),在福安县城关创办“福建省立福安初级农业职业学校”;同年,创办“福建省建设厅福安茶业改良场”。从此,福建有了现代茶业教育和科研机构,产茶大省也终于踏上发展之路。

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在此后的几十年间,张天福先生不断奔走、不断研究,以渊博的知识,突出的创新能力和实践能力,独特的思维方式以及勇于创新的精神,使他在茶叶科研中结出累累硕果,使他在推动中国茶业的发展中坚如磐石。

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