透明玻璃杯冲泡，冲泡水温以90°C-95°C为好，可品其醇和甘爽的滋味，又可观赏到杯中茶变幻的姿态。

 

盖碗泡：

冲泡水温以95°C-100°C为好；快速出汤，不宜闷泡。

 

三年以上的寿眉，建议使用蒸煮泡，加入冷水，煮至水开，即可饮用。

 

煮茶时，不要把上一道的茶汤都倒干净，而是要适当的留3/10的母汤，这样做不仅能延长茶汤醇厚的滋味，续水后也不影响下一泡的口感。

 

老茶饼历经多年岁月洗礼，也可以紫砂壶或养生壶煮着喝，数泡之后滋味越发甜醇，口感更佳。

 

冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。