心中有梦，必有远方；念念不忘，必有回响。茶界泰斗张天福，1932年毕业于南京金陵大学农学院。在此后的半个多世纪里，从茶树的种植，到茶叶的制作，再到茶叶的品鉴，以及茶业的发展，一生事茶，只为茶。
张天福先生中学毕业后就读于南京金陵大学农学院，之所以放弃医学世家的道路而选择农学，是因为内忧外患的时局现状以及爱国情怀与远大志愿。在青年张天福的求学时代，他亲眼见证了帝国主义对我国的侵略与奴役。更感受到中国茶叶技术的落后与发展的艰难。
立志献身祖国茶学事业的张天福清醒地认识到，除了自己认真钻研茶业知识，传承祖国茶道，还应该睁眼看世界，借鉴国外先进经验，培养人才，走科教强业之路。为此，他从聘任为福建协和大学助教之日起，便大量收集茶业资料，编写茶树栽培、茶叶制造等教材，并取得校方资助，两赴台湾（当时台湾为日据时期）实地考察茶叶产业，收集了大量资料，写了《台湾之茶叶》考察报告。
怀着远大志向，张天福决心创办福建第一所茶校和茶业改良场。在校方支持下，他积极筹建实习农场，为筹办农学院系创造条件，还大量搜集并研读有关茶叶资料。
1935年8月，怀着一腔救国之志，为弘扬祖国茶产业，时年25岁的张天福，获国民政府福建省教育厅和建设厅领导的器重和支持，来到福安县（现福安市），在福安县城关创办“福建省立福安初级农业职业学校”；同年，创办“福建省建设厅福安茶业改良场”。从此，福建有了现代茶业教育和科研机构，产茶大省也终于踏上发展之路。
在此后的几十年间，张天福先生不断奔走、不断研究，以渊博的知识，突出的创新能力和实践能力，独特的思维方式以及勇于创新的精神，使他在茶叶科研中结出累累硕果，使他在推动中国茶业的发展中坚如磐石。
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