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 春天是丰富的、是绽放的、是富有诗意的、是充满幻想和生命力的。茶人,总喜欢用一杯茶的仪式来感知春天。

在春天的茶山里,茶树独舞,茶芽萌动,一派生机盎然,充满活力,汇集了大多数老茶客的期盼。而2023年的春白茶也定然不负期待。因为:

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1.经过冬眠以后的茶树内含物质比较丰富。芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。


2.香气馥郁,花因香而活,茶因香而贵。


3.春茶富含丰富的氨基酸,其滋味比夏秋茶更为鲜爽韵味十足。


4.初春气温低,茶树没有虫害,芽头肥硕,芽叶洁净度高,所以“素有一两春茶一两金”的说法。


5.符合人体春生夏长,春季是人体生命里最旺盛的时期,所以要省酸增甘,以养脾气。

 

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但仍有很多茶友都在纠结:2022年的福鼎白茶因为大雪的加持,品质极佳。而2023年到目前为止福鼎毫无下雪的迹象,品质还能再度升华吗?


虽然目前福鼎没有降雪,但霜冻天气却依然存在。在长达一周的霜冻作用下,2023年的福鼎春白茶品质自然不负期待。因为霜冻可以进一步防止病虫害的发生,促进茶树能量的积蓄,促进茶树内含物质的积累,使春白茶的内含物质更扎实、更饱满、更丰盈。茶汤凝聚更多自然的精华,茶韵十足。

 

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