为什么老白茶有“药用价值”？

陈年白茶黄酮含量都比当年白茶黄酮含量高, 陈20 年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶, 达到13.26mg /g, 是当年新白茶的2.34倍。陈20 年老白茶中茶多酚、儿茶素总量及组分、咖啡碱、氨基酸等生化成分含量均很低, 而黄酮类总量却很高, 其原因可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化, 促进了黄酮类物质的形成。

 

 

 

黄酮类化合物是具有较强的抗氧化作用和清除自由基的能力, 还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性, 是茶叶发挥保健作用的重要功能成分。陈年白茶中黄酮类含量较新茶中高, 这为民间俗语“一年茶, 三年陈, 七年宝”的说法提供了科学依据与理论支撑。

 

 

此外，关于“一年茶, 三年陈, 七年宝”的说法，2011年刘仲华教授在“白茶与健康”的研究项目中，针对1年、6年、18年的白茶，对保健功效进行了研究。

 

 

成果显示，白茶随着储藏时间的不断增加，陈年白茶在口感方面不断完善丰富，健康功能得到提升。而且，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等方面，对比新产白茶来看，具有更好的效果。

 

 

对于营养物质如此丰富的白茶而言，强有力的科学研究，更加充分地证明了老白茶富含丰富的营养物质，对身体具有良好的保健效果。也让茶友们可以放心喝老白茶。

 

 

张天福有机白茶经得起岁月积淀，营养价值丰富，极具养生价值。茶汤绵醇中正，中鄂聚香，两颊生津；汤感滑利，甜绵不断；叶底油润饱满，内质丰富，底韵渐强，持久耐泡。老而弥香，愈老愈醇。