茶叶为什么有绿色有褐色?
自然萎凋过程中茶叶摊于竹筛上,不可避免会有重叠的叶片,接触阳光进行萎凋的叶片会呈现绿色,叶片被重叠的位置经过光照温度升高,使茶叶发生红变,呈现红褐色。